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Responsable des Visites / Chef Sommelier H/F
VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un RESPONSABLE VISITES / CHEF SOMMELIER H/F basé à Pauillac (33).
Premier Grand Cru Classé, le Château Latour est l'un des domaines les plus réputés dans le monde du vin. Véritable ambassadeur de l'art de vivre à la française, il est au sommet de la hiérarchie bordelaise. Afin de poursuivre cette quête de l'excellence grâce à l'accueil de professionnels privilégiés, nous recrutons un :
RESPONSABLE VISITES / CHEF SOMMELIER H/F
Basé à Pauillac (33)
Rattaché à la Responsable Réceptif & Evénementiel Artémis Domaines, le Responsable des Visites & Chef Sommelier H/F aura pour missions (liste non exhaustive) :
- Animer les visites (en priorité pour des professionnels du vin) à la propriété (accueil personnalisé, parcours adaptés, réalisation des visites et dégustations etc..) afin de faire vivre une expérience unique.
- Transmettre la culture, les valeurs et l'approche vitivinicole unique de la propriété au travers des informations communiquées et savoir véhiculer les valeurs (excellence, humilité, passion, exigence, exemplarité) du groupe Artémis Domaines.
- Assurer la planification et la gestion des visites : assurer la coordination du planning, analyser et assurer une réponse personnalisée aux demandes, coordonner les différents interlocuteurs, mettre à jour la base de données, anticiper / identifier les risques et apporter des solutions adaptées.
- Assurer la tenue du pôle sommellerie : contrôler et préparer les vins, proposer des accords mets / vins en lien avec le chef cuisinier, proposer des dégustations argumentées mettant en valeur la qualité du travail et des vins.
- Animer la base de contacts : assurer un suivi qualitatif, rédiger des bilans quantitatifs et qualitatifs, assurer l'exactitude et la confidentialité des contacts / des données.
- Participer à la conception, mise en place et diffusion des supports : élaborer des process de visites, mettre à jour les supports de dégustation.
- Gestion de la boutique et des stocks : assurer la parfaite disponibilité des produits / matériels indispensables au bon déroulé des visites, assurer la disponibilité des vins, vérifier la grille tarifaire et proposer les solutions de paiement les plus adaptées.
Vous êtes diplômé d'une formation supérieure dans le vin (sommellerie), l'évènementiel et/ou l'hôtellerie. Vous justifiez d'expériences réussies, dans le réceptif haut de gamme (tables étoilées, palaces etc..) auprès d'une clientèle professionnelle exigeante. Vous possédez une expérience significative dans la coordination de projets qualitatifs et êtes reconnu pour votre esprit d'équipe Vous avez développé une forte appétence pour le vin et possédez un très bon niveau de culture générale dans ce domaine (capacités en dégustation obligatoires). Vous parlez couramment français et anglais avec un rédactionnel irréprochable.
Doté d'excellentes qualités relationnelles, vous avez un véritable sens de l'accueil et de la satisfaction client. Exigeant envers vous-même et vos réalisations, votre présentation est irréprochable et vous attachez une importance particulière aux détails. Flexible, à l'écoute et ouvert d'esprit, vous avez une facilité à vous adapter à tous types d'interlocuteurs et de cultures/nationalités. Autonome, structuré, vous êtes force de proposition et vous savez gérer, avec un grand professionnalisme et sens des priorités, toutes vos activités.
Cette offre de Responsable Visites / Chef Sommelier H/F Pauillac (33) correspond à votre profil ? Afin d'étudier votre candidature avec attention et confidentialité, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES, en déposant votre dossier sur notre site www.talentup.com en indiquant la référence Vb15551C ou de l'envoyer par email à l'adresse Vb15551C@talentup.net
Vidal Associates Consulting And Search - Vb15551C - 02/12/2024 - Pauillac
Premier Grand Cru Classé, le Château Latour est l'un des domaines les plus réputés dans le monde du vin. Véritable ambassadeur de l'art de vivre à la française, il est au sommet de la hiérarchie bordelaise. Afin de poursuivre cette quête de l'excellence grâce à l'accueil de professionnels privilégiés, nous recrutons un : RESPONSABLE VISITES / CHEF SOMMELIER H/F Basé à Pauillac (33) Rattaché à la Responsable Réceptif & Evénementiel Artémis Domaines, le Responsable des Visites & Chef Sommelier H/F aura pour missions (liste non exhaustive) : - Animer les visites (en priorité pour des professionnels du vin) à la propriété (accueil personnalisé, parcours adaptés, réalisation des visites et dégustations etc..) afin de faire vivre une expérience unique. - Transmettre la culture, les valeurs et l'approche vitivinicole unique de la propriété au travers des informations communiquées et savoir véhiculer les valeurs (excellence, humilité, passion, exigence, exemplarité) du groupe Artémis Domaines. - Assurer la planification et la gestion des visites : assurer la coordination du planning, analyser et assurer une réponse personnalisée aux demandes, coordonner les différents interlocuteurs, mettre à jour la base de données, anticiper / identifier les risques et apporter des solutions adaptées. - Assurer la tenue du pôle sommellerie : contrôler et préparer les vins, proposer des accords mets / vins en lien avec le chef cuisinier, proposer des dégustations argumentées mettant en valeur la qualité du travail et des vins. - Animer la base de contacts : assurer un suivi qualitatif, rédiger des bilans quantitatifs et qualitatifs, assurer l'exactitude et la confidentialité des contacts / des données. - Participer à la conception, mise en place et diffusion des supports : élaborer des process de visites, mettre à jour les supports de dégustation. - Gestion de la boutique et des stocks : assurer la parfaite disponibilité des produits / matériels indispensables au bon déroulé des visites, assurer la disponibilité des vins, vérifier la grille tarifaire et proposer les solutions de paiement les plus adaptées.
Acheteur - Vins & Champagnes H/F
VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de profils commerciaux, spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un(e) Acheteur - Vins & Champagnes H/F.
VENTEALAPROPRIETE (Plus de 40 millions de C.A. / 35 collaborateurs) s'est imposée en quelques années comme un acteur majeur de la vente en ligne de vins. Des valeurs affirmées (qualité de la sélection, prix attractifs, fiabilité de la logistique, service client important (reconnu à plusieurs reprises par le magazine CAPITAL)) ont fait de la société le leader de la vente de vin premium en France. Afin de consolider ses équipes achats, nous recrutons un(e) :
Acheteur - Vins & Champagnes H/F
CDI - Temps plein
Basé à Paris (75010)
Rattaché au Directeur de Pôle, et en forte proximité avec l'ensemble de nos équipes (ADV / logistique, marketing, IT…), vous êtes responsable du développement du chiffre d'affaires et des marges générées sur le portefeuille d'appellations qui vous est confié (environ 600 références / 300 fournisseurs).
A ce titre vous :
- Fidélisez / sécurisez le portefeuille de partenaires existants (vignerons / négociants / groupe), vous le faites progresser (en volume et en valeur), et développez de nouveaux partenariats (grands vignerons / domaines en devenir…),
- Détectez / sourcez de nouvelles pépites du vignoble avec l'appui d'un comité de sélection d'élite (Meilleurs Sommeliers du Monde),
- Assurez la négociation de la totalité des accords conclus avec les fournisseurs,
- Suivez les ventes sur votre périmètre,
- Assurez un reporting analytique (quantitatif / qualitatif) de votre activité.
En véritable patron de zone, vous proposez à votre hiérarchie et déployez en totale autonomie, toute initiative susceptible de faire progresser votre activité / l'entreprise de façon générale.
Votre profil :
- 1ère expérience (Alternance / Stage / CDD / CDI / VIE) sur un poste Achat ou Commerce, au contact de l'offre vins, champagnes, ou spiritueux,
- Passion du produit,
- Solide culture vin,
- Capacité à négocier, sourcer de nouveaux produits / domaines,
- Capacité à s'inscrire dans un collectif, convivial, curieux, ambitieux, impliqué, structuré.
Afin d'étudier votre candidature avec attention, nous vous remercions de l'adresser à VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, en déposant votre dossier sous la référence Vm15627a sur notre site www.talentup.com ou par email à Vm15627a@talentup.net
Rattaché au Directeur de Pôle, et en forte proximité avec l'ensemble de nos équipes (ADV / logistique, marketing, IT…), vous êtes responsable du développement du chiffre d'affaires et des marges générées sur le portefeuille d'appellations qui vous est confié (environ 600 références / 300 fournisseurs). A ce titre vous : - Fidélisez / sécurisez le portefeuille de partenaires existants (vignerons / négociants / groupe), vous le faites progresser (en volume et en valeur), et développez de nouveaux partenariats (grands vignerons / domaines en devenir…), - Détectez / sourcez de nouvelles pépites du vignoble avec l'appui d'un comité de sélection d'élite (Meilleurs Sommeliers du Monde), - Assurez la négociation de la totalité des accords conclus avec les fournisseurs, - Suivez les ventes sur votre périmètre, - Assurez un reporting analytique (quantitatif / qualitatif) de votre activité. En véritable patron de zone, vous proposez à votre hiérarchie et déployez en totale autonomie, toute initiative susceptible de faire progresser votre activité / l'entreprise de façon générale.
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